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新葡萄官方网站知识课堂：和面机是什么？

和面机是机器超越人工的证明，是人类对于厨房智能的又一大进步。使用和面机可以节省和面时间以及人工成本。

和面机是面食加工的主要设备，它的主要作用是把小麦面粉与水按一定的比例，分别倒入本机和面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等，广泛用于和制韧性面团，以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。若能调换搅拌器，还可和制酥性面团，以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。

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