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和面器械主要能够分为真空式的和面器械以及非真空式的和面器械，这两种不同种类的和面方式使得和面的过程不同，使用方法也有所不同。但他们的原理却是一样的，主要都是通过齿轮减速传统和搅拌的方式使得面粉能够很好地融合均匀。

独立的电机也使得这种机械能够很好地实现后期的维护和保养，所产生的力度也是十分巨大的。在进行和面时更应该将机器放平稳，盖好盖子。

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